薬膳食材【陳皮】を手作り！
こんにちは！
からだにやさしい健康パン教室＊めぐりぱん＊です
薬膳の材料って高そう…
って、思いますよね。
私も、そうでした。
高麗人参なんて、普通の人参とはケタが違うし！
菊の花！？お刺身盛り合わせについてるやつ、使う！？(笑)
↑はい、私は庶民です^^;
なので、
手に入らないもの、
高額なものは使わない！
そこで、庶民は考えました。
手作りできる薬膳食材はないか？
そもそも、一般的な野菜や調味料も、
薬膳食材として扱われるのですが、
「ザ・薬膳！」な食材（高麗人参、クコの実、松の実…など）を、
手作りできるものはないかと考えました。
あるじゃ～ん！
陳皮（ちんぴ）
熟したミカンの皮ですね。
「熟した」の定義はわからないし、
青島ミカンだけど
干してみました！
さすが、冬の空。
3日間でカラッカラ！
これを、玄米粉を作る時のように、
コーヒーミルで粉にします。
自家製 陳皮もどき☆
これ、ベーグルにいれたり、
クッキーに入れたりすると、
ミカンの香りがふわわ～～～っと
幸せです(♡▽♡)
あ、今更ですが
【陳皮の効能】
・胃腸の調子を整える
・デトックス作用
・リラックス効果
・冷え性解消
・アレルギー症状の緩和
捨てていたミカンの皮が、
干すひと手間で立派な薬膳食材に！
この陳皮を使ったベーグル、
レッスンに採用です！
生地の配合もこだわってレシピを作成しております♪
ムギュっとした食感に
ミカンの香りがふわ～
おいしくて
陳皮の効能もいただける、
嬉しいベーグルです◎
からだにやさしい健康パン教室＊めぐりぱん＊
２０２１年・春スタート予定です。
お問い合わせ大歓迎です！
お気軽にコメントくださいね^^
最後までお読みいただき、ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(^^)
