トマトをまるごと使ったパン作りのヒント　水分量を制する者はパン作りを制す！

こんにちは！

今日もお元気ですか？？

上手じゃなくてもいい！
おしゃれじゃなくてもいい！

何かに「効く」素材を使った
「健康パン」を作っています♪

からだにやさしい健康パン教室
＊めぐりぱん＊
です！

トマトの季節を満喫しよう！
パン教室　トマト　健康　パン　パン作り

というわけで、

またまた
まるごとトマトパン

しつこい？（笑）

健康パンダイエット

いえいえ、

旬を楽しみましょ♪

学生時代の友達が、岐阜に引っ越し
トマト農家になったとの報告があった

今年のお正月。

この季節を待ってました！

＼＼　トマトでパン、作るよー！！　／／

ということで、気合も入りましたので、

パンを作ります！

創作する場合、パンの水分量と粉量をまず決めます。
今回は、水分＝トマトなので、トマトの固形分も考えながら配合を考えます。

トマト１つ140g。
水分量を考え、粉量を決めます。

トマトの水分量は94％。

作りたいパンによって、水分量って変えますよね。

例えば、ふわふわパンは水分量多め。
健康パンダイエット

ピザやベーグルなど、パリッともちっとさせたければ、少なめで。
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水分が少なければ、こねやすく、
多ければ、ちょっとこねにくいですが、

仕上がりに合わせて％を計算し、粉の量で調整します。

例えば、
水分量70％で作る場合、

トマト140g→水分量は140g×0.94＝131g

ここからは算数です！＾＾

131÷粉量＝0.7

この式を求めれば、配合する粉の量がわかります。

計算上ではあっているけれど、
実際こねてみたら
ベッタベタ！
ということも、よくあります。
私は、ここらへんが実験の面白いところだと思っているので、
特に苦ではないのですが、
計算が大変だな、失敗したくないな、という方は、
　レッスンを受けていただくことで、一発です（笑）
健康パンダイエット

私が試作して、成功した部分のみをお伝えするので

水分量と粉量の失敗がありませんよ〜！

生地ができれば、
お好きなアレンジでお楽しみいただけます♪

トマトが苦手な方、お子さまにも

バレずに食べてもらえるかも！？

（食べてもらうときの話術も必要かもしれませんが＾＾；）

「まるごとトマトパン」は、
７月の単発レッスンになっております！

リコピンをたっぷり摂って、
暑さに負けずパン作り♪
7月レッスン　パン　パン作り　パン教室　健康　ダイエット

7月のレッスンは、

【コースレッスン】
毎週木曜10:00~13:00
①7月1日（木）
美腸！オートミール塩パン
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②7月8日
青のりと黒ごまの豆腐ベーグル

③7月15日

杏仁クリームパン

【単発レッスン】
不定期開催10:00~13:00

まるごとトマトパン
7月7日（水）
7月12日（月）
7月13日（火）

【夏休み親子レッスン】
お野菜ピザを作ろう！
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10:00~12:00
7月21日（水）
7月27日（火）
7月29日（木）
※我が家の子どもも参加します！
泣いちゃった！
飽きちゃった！
お外に行きたくなっちゃった！
何でも有り！（笑）
途中参加／退出自由の
フリーレッスンです。
夏休みの「健康パン」作り体験に是非♪

《レッスン料金》
コースレッスン
全３回10,000円
単発レッスン
１回4000 円
夏休み親子レッスン
１回3500円

レッスンご希望の方は、
コチラからご予約ください♪
●健康パンコースレッスン内容●

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最後に、大切なおしらせです！
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「健康パン」レッスンですが、
できるだけ多くの方にレッスンを受けていただけるよう
幅広く門戸を開けていこうと思っています。
そこで、
オンライン動画レッスンをスタートする予定です！

このオンライン動画レッスンの良いところは、

小さい子がいて、同時進行系のレッスンについていけそうもない！

夜勤が多くて、平日昼のレッスンは受けられない！

好きな時間にまとめて作りたい！

そんな方々でも、気軽にレッスンを受けられるんです！

お好きな時間に、
お好きな場所で、
お好きなメニューから、
気分や冷蔵庫の様子を見ながら
自由に「健康パン」を作ってください！

サポートシステムも準備予定ですので、
ご安心ください＾＾

正式に決定しましたら、発表させていただきますね。