パン焼きさん・パン好きさんにも関係大アリ！な「GI値」のこと。「GL値」についてもご紹介します！

【LINEお友達登録】
「健康パン」プレゼント企画実施中！

上手じゃなくてもいい！
おしゃれじゃなくてもいい！

何かに「効く」素材を使った
「健康パン」を作っています♪

からだにやさしい健康パン教室
＊めぐりぱん＊
です！

レッスン日程・内容は、記事の最後に書いています♪
ご興味のある方は、ぜひお問い合わせください＊

ブログ公開のタイミング以外でご覧頂いている方は、
お手数ですが、最新記事にてレッスン情報をご確認ください。

こんにちは！

今日も、お元気ですか？☺️

「GI値」ってご存知ですか？

健康に興味がある方はもちろん、
そうでない方でも、TVなどでも紹介されることもあるので
名前は聞いたことがあるかもしれません。

「GI値」とは、
炭水化物50gと食べたときの血糖値の上昇率を数値化したもの
のことです。

この値が大きいほど、食後の血糖値の上昇率が高い
↓
肥満のリスクが上がる
と言われています。

例えば、白米のGI値は84、玄米のGI値は56です。

玄米は体に良いと言われていますが、その理由の１つがGI値の低さなんです。

ただ、GI値には弱点があります。
それは、「炭水化物50gの罠」

例えば、白米150gは、炭水化物が約50gですので
「GI値８４」と捉えることができます。
しかし、にんじんの場合は、そう簡単にいきません。
炭水化物50g相当のにんじんの量は750g。
⇒にんじん６本　です！！

茹でても、炒めても、蒸しても…
そんなにたくさん食べられませんよね(^_^;)

そこで、「GL値」の出番です！

「GL値」は、常識的な一人前の食事における、血糖値の上昇率を数値化したもの
です。

「常識的な」「一人前の食事」
という部分がポイントで、
白米は、１食＝150gとし、
GI値８４、GL値４７
食パンは１食＝６枚切１枚とし、
GI値９１、GL値２５

となります。

GL値で見ると、現実的な数値になりますよね。

ここで、ふと
「食パンのほうが、白米よりGL値が低いから
太りにくいんじゃーん♡」

と思われた方もいらっしゃるんじゃないでしょうか。

しかし、です。

食パン１枚で、足りますか？
って話です。

自家製酵母　酵母　玄米　ごはん　マクロビ　自然　パン　パン作り　健康　黒糖

１枚で済んだとしても、
バター塗ったり、ジャム塗ったりしませんか？
パンの場合は、ご飯に比べて、
「おとも」が不健康な場合が多いんですよね。

「健康パン」は、ベースのパンは甘くなく、油も最小限。
それは、食べる人に合わせて、「おとも」も足す可能性も考えているからなんです。

もとから甘いパンを作ってしまうと、甘いものが苦手な人が食べられない。
だから、ベースはシンプル。
甘いパンが好みなら、後からはちみつを足したり、
自然素材で作ったクリームを付けて食べたり
「後から足し算」で、トータルバランスを考えられるパンに仕上げています。
GI値やGL値を気にする方はもちろん、
あまり気にしない方にも、さりげなく健康志向のパンを。
知らず識らずのうちに健康に、元気になれたら、
無理強いすることなく、おいしく食べてもらえたら、
最高に嬉しいな、と思っています。
自家製酵母　酵母　玄米　ごはん　マクロビ　自然　パン　パン作り　健康　黒糖
今回のGI値、GL値の話は、健康を気にする方には大切なお話だったと思います。
いろいろな健康知識があれば、
「パンを食べても、健康になれる！」
と思っています。

これからも、健康に関する知識、
健康的なパン作りについての情報をお届けできるよう、
日々勉強してまいります♡

最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪

今日も、
おいしいパンが焼けますように(*^^*)

【７月・８月】夏休み親子レッスン受付中！

【LINEお友達登録】
「健康パン」プレゼント企画実施中！

【健康パンコース】
詳細・ご予約について↓

【筋力パンコース】
詳細・ご予約について↓

※現在、エクササイズメニュー改定中！
秋頃スタート予定です。

【動画レッスン】
時間や用事を気にせずレッスンできます！