『セルフ・ヒーリング・クッキング』人間本来の食生活で健康な体に…
こんにちは！
ご覧いただきありがとうございます！
２０２１年・春にオープン予定の、
からだにやさしい健康パン教室
＊めぐりぱん＊
です
最近、図書館で借りて読んだ本
『セルフ・ヒーリング・クッキング』
図書館の書庫に入っていたようですが
予約して近くに図書館に取り寄せました。
「ヒーリング」が気になって。
「ヒーリング」は、よくある訳だと「癒し」
食事で癒される！？
そもそも
「食事＝癒し」
なんて構図は頭になく…。「癒される食事」って何だろう
と考えたとき、思いついたのが
高いフルコース
オーガニックの野菜づくし
A●ランクのお肉
高い額を支払ったから、自分が満足する→癒される
みたいな構図を思い描きましたが、
本の表紙から考えても、違う。
この本によると、
玄米、野菜、豆、海藻類を食べてからだを整える
ということが大事！玄米は、キレート作用があるため
毒素を輩出してくれる優秀な存在！
野菜は、言わずもがな
低カロリーでいて、栄養がとれる優良食材！
豆は、食物繊維や鉄分豊富で
イソフラボンは女性に嬉しい！
海藻は、ミネラルと食物繊維の宝庫！
まさに、理想の食事です。
なぜ、玄米、野菜、豆、海藻類なのか？
人間の歯は、全部で32本。
その内訳は、
穀物をすりつぶす臼歯は20本
植物の繊維をかみ切る前歯が8本
肉の繊維をかみ切る犬歯が4本
この歯の構成は、
穀物や野菜を食べるのに適した歯の構成になっている
ということ！！
本来、肉はそれほど食べていなかったから、4本しかない…
なるほど～！！
と、ここ最近で一番の関心！（笑）
さらに、
「人間の食べ物を食べましょう」
と書かれていました。
ドキッとしますね（笑）
ファストフードやら、スナック菓子やら、
本来人間が食べていなかったものを
平気で大量に摂取していることが、
健康に良くないことはわかっていましたが、
こういう書き方をされると、
「人間を取り戻さなきゃ！」って感じます。
（いや、しばらく人間として生きているんですけどね～）
さらにさらに、おいしいものって嚙まないんですよね。
（中山きんに君もyoutubeで言ってました）
だから、腹持ちも悪くなって、
また食べちゃう。
昔の人は、
穀物を精製していなかった＝全粒穀物を摂っていた
全粒穀物は固いので、よく噛んで食べていたんですね。
自分の時間が欲しくて、
サササーっと食事を済ませていた私。
パンなら片手で食べられるし、
手を抜いて食べていたな、と気づかされた一冊でした。
（調理の手抜きは、そこそこオッケーだと思ってます・笑）
この食事法・食事スタイル。
実際に、その通りにできるかは、
別問題なんですが…(;^ω^)
私はよくても、
子どもと夫からブーイングがきそう(ノД`)・゜・。
とりあえず、
人間本来の食事に近づけて、
よく噛んで、
よく動いて、
よく笑う！！
読んでスッキリできた一冊でした。
よろしければ、ぜひご一読ください！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
からだにやさしい健康パン教室
＊めぐりぱん＊
２０２１年・春にスタート予定です。
最後までお読みいただき、ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)
ご質問等ありましたら、お気軽にご連絡くださいね◎
